Recette tarte aux citrons!!!

Salam alaykum

Alors comme promis, voilà la recette de la tarte au citron.

1 pâte brisée ou feuilletée
1 verre avec moitié jus de citron et moitié lait
1 verre d'eau
1 verre de sucre
3 œufs séparés
4 cuillères à soupe de farine

Dans un robot ou mixeur mettre tous les ingrédients sauf les blancs d'œufs, mixez jusqu'à ce que les ingrédients soit bien mélangés et que l'ensemble soit homogène

Versez la préparation dans une casserole et placez sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne plus épais (comme pour une crème pâtissière)

Retirez du feu!

Etalez votre pâte feuilletée ou brisée
Piquez à la fourchette et versez la crème au citron
Enfournez jusqu'à ce que le bas soit cuit et le haut presque cuit.

Retirez du four.
Montez vos blancs d'oeufs en neige avec 1 verre de sucre pour obtenir une belle meringue lisse, ajoutez autant de sucre qu'il faudra pour que ce soit bien blanc et lisse.

A l'aide d'une poche à douille décorez la tarte avec la meringue
Remettre au four jusqu'à ce que la meringue prenne une belle couleur brune.

Laissez refroidir à l'air libre une bonne heure!
Puis placez au frais

Petit conseil : préparez la veille pour le lendemain, elle n'en sera que meilleure!